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    悶熱三伏天 冬瓜可以這樣煲
    www.stabfin.com 2021-08-10 09:01   【
     

      冬瓜有“夏季第一瓜”的美譽。廣州醫科大學附屬中醫醫院治未病科高三德副主任中醫師介紹,冬瓜味甘、性寒,有消暑、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低,對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜皮又硬又厚,但仍建議煲冬瓜湯時連皮一起煮,因其含多種對人體有益的維生素和礦物質,還有多種揮發性成分,可以起到很好的健脾消暑和除濕的作用。

      在悶熱的三伏天里,如果覺得食欲不佳、口渴心煩,不妨搭配苦瓜一起入膳。苦瓜清熱,解毒,明目,尤其適合春夏去火,輔助治療中暑、牙痛、便血、瘡腫、痱子等病癥。這里推薦一道“雙瓜”湯,有需要的街坊不妨試試。

      冬瓜苦瓜脊骨湯

      材料:脊骨500克,冬瓜300克,苦瓜200克,蜜棗15克,食鹽適量。

      做法:

      1.脊骨洗凈,剁成大塊,洗凈,飛水。

      2.冬瓜、苦瓜洗凈、去瓤,均切成大塊;蜜棗洗凈。

      3.鍋中加入清水燒沸,放入以上材料,猛火煲滾后轉慢火煲2小時,加入食鹽調味即可。

      功效:清熱消暑、生津除煩、祛濕利水。

      備注:

      1.禁忌人群:體質虛寒人群不宜。

      2.適合人群:普通人群均可,尤宜口渴心煩、汗多尿少、食欲缺乏、胸悶脹滿者飲用。(全媒體記者吳婉虹通訊員王雯玉)

      【責任編輯:王朋祥】 【打印】【關閉】 
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